和菓子の製法全書です。趣味というより、和菓子店の方向きです。上巻 894ページ下巻 971ページ箱は痛んでいますが、本自体は綺麗です。ご理解いただけます方宜しくお願いします。

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昭和レトロ 新和菓子大系 上下巻セット 金子倉吉 監修 石崎利内 著 株式会社製菓実験社 - 住まい、暮らし、育児

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新和菓子大系　上・下巻　株式会社製菓実験社　金子倉吉監修　石崎利内著

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